A Big Jack resgata este estilo de cerveja originado na região da Valônia, onde os camponeses produziam esta cerveja no final do inverno para ser consumida no verão. A Farmhouse Ale é uma cerveja robusta e refrescante que leva laranjas bahia na receita, sendo a casca usada na fervura e o suco na fermentação.
A Cabula, o nome da cerveja é em homenagem ao bairro de salvador onde originou a mutação do espécime que deu origem a este tipo de laranja.
O Volume é a indicação do teor alcóolico, a porcentagem de álcool presente na cerveja. Já o IBU (International Bitterness Unit) é a unidade que mede o amargor da cerveja.
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