Doopelbobk ou Double Bock a cerveja da quaresma. Muitos cristãos fazem jejum ou promessas que envolvem ficar sem consumir determinados alimentos na quaresma, dentre essas promessas muitos deixam de tomar bebidas alcoólicas, refrigerantes ou comer carne. Mas há 300 anos atrás alguns monges alemães faziam jejum a base de cerveja.
Esse jejum era basicamente 140 dias vivendo apenas a base de cerveja Doopelbock. Esse jejum era restrito apenas a ingestão de líquidos, nada de alimentos sólidos poderiam ser consumidos.
O Volume é a indicação do teor alcóolico, a porcentagem de álcool presente na cerveja. Já o IBU (International Bitterness Unit) é a unidade que mede o amargor da cerveja.
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