A Catharina Sour é o primeiro estilo de cerveja tipicamente brasileiro, marcada por sua acidez refrescante, equilibrada pela adição de frutas. É uma bebida leve, vibrante e bem carbonatada para o clima tropical do Brasil.
Nesta receita, o caju é o grande protagonista — uma fruta que simboliza resistência, tradição e sustento dos povos do Nordeste, região que tão bem acolheu esta cervejaria catarinense.
O resultado é uma cerveja única, que une identidade e brasilidade em cada gole. Não à toa, a Cajueira foi eleita a melhor Catharina Sour do Brasil no Concurso Brasileiro de Cervejas de 2025.
O Volume é a indicação do teor alcóolico, a porcentagem de álcool presente na cerveja. Já o IBU (International Bitterness Unit) é a unidade que mede o amargor da cerveja.
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